檸檬的營養價值極高，它不但含有豐富的維生素(如維生素C、E、A、B1、B2)，以及許多人體必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn、Mg等，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。

檸檬還有以下幾點的功效：

 

1、檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。

 

2、我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能，適合浮腫虛胖的女生。

 

3、檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。

 

4、每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水，不但可以加強腸胃蠕動、治療便秘、排出體內毒素、達到美容的功效，還可以去除口腔異味，消除口臭。

 

5、檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯熱檸水，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。

 

檸檬的營養素含量如下圖：

 

營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量

可食部 66 水分(克) 91 能量(千卡) 35

能量(千焦) 146 蛋白質(克) 1.1 脂肪(克) 1.2

碳水化合物(克) 6.2 膳食纖維(克) 1.3 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.5 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.02

尼克酸(毫克) 0.6 維生素C(毫克) 22 維生素E(T)(毫克) 1.14

a-E 1.14 (β-γ)-E 0 δ-E 0

鈣(毫克) 101 磷(毫克) 22 鉀(毫克) 209

鈉(毫克) 1.1 鎂(毫克) 37 鐵(毫克) 0.8

鋅(毫克) 0.65 硒(微克) 0.5 銅(毫克) 0.14

錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 0