韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)與蒜黃(huang)本來就不(bu)容(rong)易保(bao)(bao)存(cun)這個大家都知道，夏(xia)季蔬菜(cai)(cai)(cai)更(geng)不(bu)容(rong)易保(bao)(bao)存(cun)，又不(bu)能把韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)與蒜黃(huang)放在冰箱里(li)，放在冰箱里(li)影響(xiang)容(rong)易有(you)氣味，影響(xiang)其他蔬菜(cai)(cai)(cai)的質(zhi)量，韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)和蒜黃(huang)應該怎么保(bao)(bao)存(cun)呢(ni)，保(bao)(bao)鮮韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)和蒜黃(huang)的竅門有(you)哪些，下面由小編為你一(yi)一(yi)解答。

　　清水浸泡法：以韭菜為例，首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然后用繩子將碼好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3～5天。
　　菜葉包裹法：同樣以新鮮的韭菜為例，將其整理好后，用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面，放在陰涼處(一定要存放在陰涼處)。用這個方法可以使新鮮的韭菜和蒜黃存放3～5天。
　　其實以上兩種方法(fa)(fa)的道理都很簡(jian)單，無論是清水(shui)(shui)浸泡(pao)法(fa)(fa)還是菜(cai)葉包裹(guo)法(fa)(fa)，因其可以防止韭(jiu)菜(cai)和蒜黃(huang)的水(shui)(shui)分流失(shi)，并且能(neng)及時補(bu)充蔬菜(cai)所需的水(shui)(shui)分，所以韭(jiu)菜(cai)和蒜黃(huang)就不(bu)容(rong)易腐爛了。