西紅柿食用禁忌：空腹時不要吃西紅柿！
空(kong)腹時(shi)不要吃(chi)西(xi)紅柿(shi)。因(yin)為人體在空(kong)腹狀態時(shi)，胃酸(suan)分泌較多，而西(xi)紅柿(shi)又含有(you)大量(liang)的膠(jiao)質(zhi)、果質(zhi)、柿(shi)膠(jiao)粉及可溶(rong)性(xing)斂性(xing)成分，這些物質(zhi)會與酸(suan)性(xing)物質(zhi)起化學反應(ying)，生成難(nan)于溶(rong)解的“結石(shi)”。
若空腹過多地進食西紅柿，“結石”就會堵在胃的出口幽門處，使胃內壓力升高，使人產生胃部脹痛等不適癥狀。
西紅柿最好生吃，雖然也可煮熟吃，但至少要損失30%左右的維生素。生吃西紅柿前應先用清水將其洗干凈，用開水燙一下，可剝下皮后再吃，以免吃進污物、細菌等導致腸道傳染病。
