葡(pu)萄(tao)(tao)樹(shu)(shu)是(shi)周年生(sheng)(sheng)長(chang)果(guo)樹(shu)(shu)，每(mei)年秋季(ji)(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)果(guo)實(shi)收(shou)獲(huo)后樹(shu)(shu)勢普遍(bian)衰退，需要及時(shi)(shi)對(dui)葡(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)進行加強栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)(li)，如施(shi)肥澆水、整(zheng)形(xing)修剪、掛(gua)果(guo)量(liang)的調(diao)節(jie)、培(pei)肥地力、病(bing)蟲(chong)害綜(zong)合(he)等，對(dui)來(lai)年葡(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)(sheng)長(chang)、豐(feng)產(chan)、豐(feng)收(shou)具(ju)有重要的意(yi)義(yi)，也是(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)周年生(sheng)(sheng)長(chang)中(zhong)一個重要環節(jie)。如果(guo)葡(pu)萄(tao)(tao)樹(shu)(shu)冬季(ji)(ji)管(guan)理(li)(li)不能夠適時(shi)(shi)、規范、科學(xue)的進行，明年葡(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)(sheng)產(chan)的春夏季(ji)(ji)關鍵(jian)性技(ji)術(shu)管(guan)理(li)(li)都將無(wu)法實(shi)施(shi)。以下(xia)葡(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)冬季(ji)(ji)管(guan)理(li)(li)技(ji)術(shu)意(yi)見，是(shi)爭(zheng)取來(lai)年葡(pu)萄(tao)(tao)獲(huo)得高產(chan)、穩產(chan)具(ju)體措施(shi)和(he)方法。

　　一、冬季整(zheng)形(xing)修(xiu)剪

　　葡萄樹(shu)冬季(ji)的(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)時期，一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)是(shi)在植株自(zi)然(ran)落葉后(hou)3～5周，通常在每(mei)(mei)年(nian)的(de)12月(yue)左右進行。一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)葡萄結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)基部(bu)芽(ya)眼萌發率和結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)實率較低，而(er)中(zhong)上(shang)(shang)部(bu)芽(ya)眼較高。對生長(chang)旺(wang)、結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)芽(ya)眼結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)實力低的(de)品種，以(yi)中(zhong)、長(chang)梢修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)為主；弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)下(xia)部(bu)的(de)花芽(ya)分化較好，采(cai)用短(duan)梢為主的(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)(fang)法。結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)及(ji)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)的(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)：一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)2-3個(ge)(ge)(ge)芽(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)，壯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)3個(ge)(ge)(ge)芽(ya)，中(zhong)等枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)2個(ge)(ge)(ge)芽(ya)，弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不留(liu)(liu)，光禿的(de)有(you)空(kong)間(jian)(jian)可以(yi)留(liu)(liu)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)芽(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)作第三年(nian)的(de)預(yu)備枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)培養(yang)。結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)是(shi)指(zhi)頭年(nian)的(de)結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)每(mei)(mei)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)(shang)萌發的(de)2個(ge)(ge)(ge)以(yi)上(shang)(shang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條形(xing)成(cheng)的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)群。結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)根據(ju)空(kong)間(jian)(jian)條件(jian)采(cai)取(qu)(qu)一(yi)(yi)(yi)套修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)(fang)案(an)，對3個(ge)(ge)(ge)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)上(shang)(shang)的(de)采(cai)取(qu)(qu)疏除先端枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)余(yu)兩(liang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)2-3個(ge)(ge)(ge)芽(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)，逐年(nian)輪流(liu)更新結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)每(mei)(mei)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)防上(shang)(shang)結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)部(bu)位外移的(de)一(yi)(yi)(yi)種方(fang)(fang)法。至于結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)剪(jian)(jian)(jian)留(liu)(liu)數，可根據(ju)品種特(te)性、架(jia)(jia)式(shi)特(te)點、樹(shu)齡、產量等綜合因(yin)素判定(ding)。一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)籬(li)架(jia)(jia)架(jia)(jia)面每(mei)(mei)平方(fang)(fang)米保留(liu)(liu)8～10個(ge)(ge)(ge)結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，棚架(jia)(jia)架(jia)(jia)面每(mei)(mei)平方(fang)(fang)米保留(liu)(liu)6～8個(ge)(ge)(ge)結(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。而(er)營養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)預(yu)備枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)，一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)留(liu)(liu)3-4個(ge)(ge)(ge)芽(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)。

　　二、葡萄園的(de)整理

　　1、果園清(qing)理。葡萄修剪后應徹底清(qing)園，將園內(nei)所有修剪下的(de)枝(zhi)蔓、落葉和雜(za)草清(qing)掃到園外燒毀，并在刮除粗皮的(de)同時檢查蟲孔(kong)、病枝(zhi)作好處理。然后翻園（深(shen)耕30～40厘(li)米）、清(qing)溝，保持果園內(nei)外通風透光。溫度高于(yu)5℃的(de)情況，噴施(shi)3～5波美度石硫合(he)劑(ji)或1波美度的(de)石硫合(he)劑(ji)加0.3%～0.5%五氯酚(fen)鈉1次，或25%亞胺硫磷1000倍液、65%代(dai)森鋅500～600倍液時對園內(nei)壟面(mian)、樹體(ti)、支架等(deng)全面(mian)進行滅菌，防止(zhi)葡萄主要病蟲害的(de)發生(sheng)，讓(rang)果樹安(an)全過冬。

　　2、土(tu)壤深翻(fan)。土(tu)壤深翻(fan)是根(gen)據葡萄根(gen)系(xi)(xi)的生(sheng)長特點，改造土(tu)壤通透(tou)性，促進根(gen)系(xi)(xi)生(sheng)長重要措施。一(yi)般深翻(fan)時順行籬架挖寬40~50厘米、深40~50厘米的溝，先把(ba)表土(tu)挖起放在(zai)一(yi)邊，把(ba)底土(tu)放在(zai)另一(yi)邊，凡挖到之處無論根(gen)系(xi)(xi)大小(xiao)，一(yi)律切斷，切不可(ke)吝惜；挖溝離主干(gan)50~60厘米遠，隔一(yi)行挖一(yi)行，每(mei)年(nian)輪(lun)換(huan)抽挖；然后分層施肥，注意挖一(yi)行應立即回填(tian)，不可(ke)晾(liang)根(gen)。棚架根(gen)據地勢(shi)四方(fang)輪(lun)流抽槽，老樹離主干(gan)70~90厘米處開(kai)挖。

　　3、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。挖好溝后便可施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，保證(zheng)全年施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)總量的(de)(de)(de)90%，N：P：K=10：3：12的(de)(de)(de)比(bi)例(li)不失(shi)衡，達到(dao)生產優質葡(pu)萄的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料水(shui)平(ping)。先(xian)填(tian)入(ru)秸(jie)稈或其他有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，按(an)單株施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量計算好，將第一(yi)層(ceng)商(shang)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)總量的(de)(de)(de)一(yi)半(ban)撒入(ru)溝中，填(tian)入(ru)表土，然后施(shi)(shi)(shi)入(ru)第二層(ceng)有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，加(jia)(jia)入(ru)商(shang)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，向填(tian)底土形成互背形。有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)總量每(mei)(mei)畝不低于2500公斤，商(shang)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以復(fu)混肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、活性菌肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)。特別(bie)值得注意的(de)(de)(de)是不要施(shi)(shi)(shi)入(ru)含(han)氯、硝態類的(de)(de)(de)化學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料，嚴禁(jin)偏施(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時加(jia)(jia)入(ru)鋅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硼肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)畝4~6斤。

　　4、澆防凍水。我縣冬(dong)季平(ping)均溫度在零(ling)下4-6℃，最低時為零(ling)下10-12℃，很可(ke)能會對葡(pu)萄(tao)樹的(de)根系(xi)造成凍害，因此冬(dong)季葡(pu)萄(tao)應灌1次防寒水，目的(de)是防止根系(xi)凍害和(he)(he)早春(chun)干(gan)旱。澆水時水一定要(yao)灌足，以土壤(rang)達到(dao)飽和(he)(he)狀態為標準，具體要(yao)求灌水量(liang)達到(dao)60-80方/畝。

　　三、病蟲害防治

　　結合果園清理，刮除枝蔓上的粗皮、病皮、老皮，清除枯枝落葉、落果，集中燒毀或深埋。然后應用黃泥+石灰+農藥涂干，農藥種類有雷奇果樹康、消菌靈、速克靈、敵克松或福美雙等。樁柱、鐵絲等全園噴施100倍五氯酚鈉或500倍機油石硫合劑，徹底殺滅越冬病、蟲。另外在園內全面噴藥3次，第一次為修剪結束后用晶體石硫合劑四包一桶水全園噴灑；第二次是隔7~10天地面噴福美雙或敵克松；第三次是在開春萌芽前氣溫回升時噴第二次石硫合劑，針對今年特殊年份建議在有安全保護條件下用高錳酸鉀一次。