蒜黃是蒜的花莖,蒜黃有哪些營養價值?蒜黃適合哪些人群食用?
蒜(suan)苗(miao),又叫(jiao)青蒜(suan)、蒜(suan)苔、蒜(suan)毫,是大(da)蒜(suan)的(de)(de)花莖。中國(guo)各(ge)地均(jun)有種(zhong)(zhong)植,是人們普(pu)遍種(zhong)(zhong)植和喜(xi)食的(de)(de)蔬菜(cai)。蒜(suan)苗(miao)的(de)(de)辛辣味比大(da)蒜(suan)要(yao)輕,加之(zhi)它所具有的(de)(de)蒜(suan)香能(neng)增加菜(cai)肴(yao)的(de)(de)香 味,因此更易被人們所接受(shou)。蒜(suan)黃色澤艷麗,香味濃郁,鮮(xian)嫩可口,營養豐(feng)富,是深(shen)受(shou)大(da)眾喜(xi)愛的(de)(de)開(kai)胃健(jian)身蔬菜(cai)。常見的(de)(de)烹飪(ren)方法有蒜(suan)黃炒肉,蒜(suan)黃炒雞蛋等,味道 鮮(xian)美,開(kai)胃生(sheng)津。
