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茭白是一種水生蔬菜,那它有哪些營養價值?有哪些食療作用?

             發(fa)布(bu)日期(qi):04-09     來源:       發布者(zhe):       點擊人數:      

   可以(yi)這樣(yang)說茭(jiao)(jiao)白是一種比(bi)較稀奇的(de)蔬菜(cai),而(er)(er)且它的(de)美味也(ye)使(shi)得很(hen)多的(de)人都為之而(er)(er)傾倒,不僅(jin)如此(ci)而(er)(er)且茭(jiao)(jiao)白也(ye)是可以(yi)入藥的(de),也(ye)是具有一定的(de)藥用價值(zhi)(zhi)的(de)。所以(yi) 利用茭(jiao)(jiao)白進行食療作用的(de)話,會(hui)給人們(men)的(de)身體起到很(hen)大的(de)作用的(de)。既然茭(jiao)(jiao)白是一種蔬菜(cai),那它的(de)營(ying)養價值(zhi)(zhi)肯定會(hui)很(hen)高,我們(men)來(lai)看看茭(jiao)(jiao)白的(de)營(ying)養價值(zhi)(zhi)有哪(na)些(xie)。

 
 
茭白營養價值
 
 
  茭白是一種水生的蔬菜,它里面含有著豐富的蛋白質,含有著胡蘿卜素,含有著各類的維生素,以及各種的礦物質,還有膳食纖維等。這樣看來茭白的營養成分很豐富,那茭白的營養價值有哪些?
 
  茭白的營養價值:
 
  茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。
 
  1. 利尿止渴、解酒毒
 
  茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
 
  2. 補虛健體
 
  茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
 
  3. 茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,燉豬腳吃。
 
  茭白食療作用:
 
  茭白味甘、微寒;
 
  具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;
 
  主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
 
  對于茭白的營養價值的問題,我們的專家給我們做了解答。對于茭白營養價值很高,而且也容易被人們所吸收掉,但是有一點要注意的就是由于茭白中的草酸的含量過多,所以就不容易使得鈣質得到充分的吸收,并且專家對茭白的藥用價值也給我們做了詳細的介紹。

 
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