秋天為什么要吃梨?切開的梨又怎么保存與保鮮呢?(圖文)
營養分(fen)析(xi):
1. 梨中含(han)有豐富的,能保護心(xin)臟(zang),減輕疲勞,增強心(xin)肌活(huo)力,降低(di)血壓;
2. 梨所(suo)含的配(pei)糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(dui)咽喉有(you)養護作用;
3. 梨有(you)較多糖類物質和多種(zhong)維生素,易被人體吸收,增進(jin)食欲,對肝(gan)臟(zang)具有(you)保護作用;
4. 梨性涼并能清熱(re)鎮(zhen)靜,常食能使血(xue)壓恢復正常,改善頭暈目(mu)眩等癥狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌(ai)物質亞硝胺的形成,從(cong)而防癌(ai)抗癌(ai);
6. 梨中(zhong)的果膠含量很高(gao),有(you)助于消化、通(tong)利大便(bian)。
功效:
1、具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒(jiu)的(de)作用;
2、用于熱病傷(shang)陰或陰虛所(suo)致(zhi)的干(gan)咳、口渴、便秘等癥(zheng),也可用于內熱所(suo)致(zhi)的煩渴、咳喘、痰(tan)黃(huang)等癥(zheng)。
3、梨可清喉(hou)降火(huo),播音(yin)、演(yan)唱(chang)人員經(jing)常(chang)食用煮好的(de)熟梨,能增加口中的(de)津液,起到保養嗓子的(de)作用
適合(he)人群:
一般人均可以對 咳嗽痰稠或無痰、咽喉(hou)發癢(yang)干疼者,、患(huan)者(zhe),高血壓(ya)、心臟病、肝(gan)炎、肝(gan)硬化患(huan)者(zhe),飲酒后或宿(su)醉未(wei)醒(xing)者(zhe)尤(you)其適合;
注意事項:
1、 梨性寒涼,一次不要(yao)吃(chi)得過(guo)多。
2、脾胃虛弱的人不宜吃生梨(li),可把梨(li)切塊煮水食(shi)用;
3、吃(chi)梨時喝熱(re)水(shui)、食油膩產(chan)品會(hui)產(chan)生(sheng)腹瀉
4、慢性(xing)腸炎(yan)、胃(wei)寒病、糖尿病患者忌吃生梨
切(qie)開的梨為(wei)什么(me)會(hui)變色呢?又應該如何(he)保存才會(hui)不變色?
梨的變色(se)是因為果肉接觸(chu)到(dao)空氣中的氧(yang)氣,所以氧(yang)化。
將切開的水果(guo)冷凍起來,可以最大限(xian)度地保(bao)持維(wei)生素C含(han)量,其(qi)它抗氧化劑的含(han)量也(ye)會很(hen)高,水果(guo)的營養成份損失很(hen)少。
切開(kai)并且包(bao)裝好的(de)水(shui)果塊中,主要的(de)抗氧(yang)化劑幾乎不受任何影響,事實上,一些精選(xuan)水(shui)果中的(de)抗氧(yang)化劑含量還增(zeng)加(jia)了。
一般而(er)言,水果保存溫度越低,新陳代(dai)謝越慢,包括任何營養成分(fen)的分(fen)解(jie)。
所以,保存的最好(hao)辦法(fa)就(jiu)是用保鮮(xian)膜(mo)包好(hao)后,放入冰(bing)箱低溫保存,或者采用保鮮(xian)盒包裝.
百樂源(yuan)梨專用物理(li)活性保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)盒(he)具有(you)的(de)氣體吸附性、抗菌性、釋放(fang)負(fu)離(li)子和遠紅外線的(de)特性,在(zai)延遲果(guo)蔬后熟、抑菌滅(mie)菌、延長保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)期(qi)、降解農藥殘留等方面(mian)都比傳統的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)材料和化學(xue)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)產品有(you)著(zhu)更(geng)好的(de)效果(guo)。