食品包裝越來越受到國家的關注，國內在農產品保鮮理論、保鮮設施、保鮮材料和保鮮工程技術的研究與創新，以及在技術集成、成果轉化等方面已經取得了顯著的成效。新型物理保鮮技術的研究包括哪些呢? 溫濕度和氣體特殊控制保鮮技術的研究方向是怎么樣的呢？
　　溫濕(shi)(shi)度和(he)(he)氣(qi)(qi)體特殊(shu)控制保鮮部分，將(jiang)進行臨界低溫高濕(shi)(shi)(冰溫高濕(shi)(shi))、變動氣(qi)(qi)調、細(xi)胞間水(shui)結構(氙氣(qi)(qi)處理)和(he)(he)細(xi)胞膨壓調控(溫濕(shi)(shi)度、比表面和(he)(he)氣(qi)(qi)流控制)技術及設(she)施的研究與開(kai)發。

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