圣女(nv)果，又稱小(xiao)西紅柿(shi)，是一年(nian)生(sheng)草本植(zhi)物，屬茄(qie)科蕃茄(qie)屬，植(zhi)株最高(gao)時能長到2米。在(zai)我(wo)國一年(nian)四季(ji)均可栽培。只不過(guo)在(zai)北方，每年(nian)只生(sheng)長一季(ji)，其余時間(jian)大棚(peng)種植(zhi)，與露地栽培比起(qi)來，在(zai)口(kou)味(wei)上有很大差別(bie)。到了(le)華南地區，由于氣候適宜櫻桃(tao)番(fan)(fan)茄(qie)的生(sheng)長， 從(cong)每年(nian)的七、八月份開始(shi)，一直到來年(nian)的2月份，都可以吃到口(kou)味(wei)純正的露地栽培櫻桃(tao)番(fan)(fan)茄(qie)。

櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄；櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特。
圣女果是健康飲食的一種蔬果，特別 深受現代人的追捧，也是幼兒營養以及孕婦們的最佳食品之一，我們大家都知道，吃圣女果有很多好處，比如說可以健脾胃、止渴、可以預小孩子得病以及牙齦出血等不適之癥。每次吃圣女果的時候都要洗干凈，并且購買的時候要選擇硬實一點的，圣女果本身變軟就說明不新鮮了，我們不要去購買。
形態特征
根系發達，再生能力強，側根發生多，大部份分布于土表30厘米的土層內。植株生長強健，有莖蔓自封頂的，品種較少；有無限生長的，株高2米以上。葉為奇數羽狀復葉， 小葉多而細，由于種子較小，初生的一對子葉和幾片真葉要略小于普通番茄。果實鮮艷，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30克，果實以圓球型為主；種子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。
營養分析
圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美 ，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
圣女果(guo)中(zhong)含有(you)谷胱甘肽和(he)番(fan)茄紅(hong)素等特(te)殊物質。這些物質可(ke)(ke)促(cu)(cu)(cu)進(jin)人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)生長(chang)發(fa)育，特(te)別(bie)可(ke)(ke)促(cu)(cu)(cu)進(jin)小兒的(de)(de)(de)生長(chang)發(fa)育，并且可(ke)(ke)增(zeng)加人(ren)(ren)體抵抗(kang)力(li)，延(yan)緩(huan)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)衰(shuai)老。另外，番(fan)茄紅(hong)素可(ke)(ke)保護人(ren)(ren)體不(bu)受香煙和(he)汽(qi)車廢(fei)氣中(zhong)致癌毒素的(de)(de)(de)侵害(hai)，并可(ke)(ke)提高人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)防(fang)(fang)曬功能。近些年(nian)來美國(guo)、德國(guo)科(ke)學(xue)家(jia)發(fa)現(xian)，番(fan)茄制品中(zhong)的(de)(de)(de)番(fan)茄紅(hong)素不(bu)但可(ke)(ke)防(fang)(fang)癌、抗(kang)癌，特(te)別(bie)是可(ke)(ke)防(fang)(fang)前列(lie)腺癌，而且還(huan)可(ke)(ke)治療(liao)前列(lie)腺癌。圣女果(guo)中(zhong)維生素PP的(de)(de)(de)含量居果(guo)蔬之首，維生素PP的(de)(de)(de)作用是保護皮膚，維護胃液的(de)(de)(de)正(zheng)常分(fen)泌(mi)，促(cu)(cu)(cu)進(jin)紅(hong)細胞的(de)(de)(de)生成，對肝病也(ye)有(you)輔助(zhu)治療(liao) 作用，還(huan)可(ke)(ke)以美容、防(fang)(fang)曬效果(guo)也(ye)很好。 圣女果(guo)所(suo)含的(de)(de)(de)蘋果(guo)酸或(huo)檸檬酸，有(you)助(zhu)于胃液對脂肪(fang)及蛋白質的(de)(de)(de)消(xiao)化.

圣女果保鮮新技術方法。