在(zai)炎熱(re)的(de)(de)氣溫下吃一些生(sheng)(sheng)姜(jiang)能起到興奮(fen)、排汗(han)、降溫，提(ti)神的(de)(de)作(zuo)用。對于有(you)一般暑熱(re)表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡(e)心等(deng)情況的(de)(de)病人，適當喝(he)點姜(jiang)湯(tang)是大(da)有(you)裨益的(de)(de)。中國傳統的(de)(de)防(fang)暑中成(cheng)藥——人丹就(jiu)含有(you)生(sheng)(sheng)姜(jiang)成(cheng)分，其作(zuo)用就(jiu)是健胃、提(ti)神、醒腦。

識別毒生姜識別方法大體有四步驟：一聞，二嘗，三看，四放。
一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會發現姜味不濃或味道改變。
二嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；
三看：正常生姜外表粗糙，較干，顏色發暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生姜”的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開后，內外顏色差別較大。
四放：一般的生姜保質期比較久，而“毒(du)生姜”暴露(lu)在空氣中后，過幾天就(jiu)會(hui)變質發霉。