草莓能上色聽到這些古怪的水果處理方式之后，我們還能不能吃水果了？這些聽上去很不靠譜的技術有的只是謠言，更多的其實是真相，只是水果的保鮮措施遠沒有聽上去的那么可怕。?
　　草莓能上色，甜度差一截
　　草莓種植方便，但果實不耐儲存，一般都是本地產銷，極少有遠距離運輸的需要，因此人們對于草莓保鮮和催熟技術研究得不多。為了提早上市，以及做出個好賣相，有人也會向草莓噴施激素促進果實著色。不過這種著色處理和葡萄著色一樣，并不能增加果實風味，所以催熟的草莓的確是會比較酸一些，另外，這樣處理的草莓保鮮期也會長一些，因為其實它們在還沒有真正成熟的時候就已經摘下來了。催紅草莓的著色程度要看噴的方式，因此紅得不均勻的草莓也不一定就是自然熟。像之前提到的上色葡萄一樣，食用這種激素上過色的草莓也不會對人健康造成危害，至多只是不好吃而已。
　　雖(sui)然(ran)水果的(de)(de)(de)(de)儲藏、催(cui)熟(shu)(shu)技(ji)術時(shi)而(er)(er)會(hui)(hui)有(you)(you)所革新(xin)，但核心內(nei)容其實依(yi)然(ran)是數十年(nian)前的(de)(de)(de)(de)老技(ji)術，國內(nei)外均已經使用多年(nian)，安全而(er)(er)可(ke)靠。果實的(de)(de)(de)(de)催(cui)熟(shu)(shu)技(ji)術和(he)養殖業(ye)之前用過的(de)(de)(de)(de)某(mou)些催(cui)熟(shu)(shu)技(ji)術還是有(you)(you)本質區別的(de)(de)(de)(de)——與動物激(ji)素不同，常見的(de)(de)(de)(de)植物激(ji)素并不能(neng)干擾人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)(de)生理(li)功能(neng)，因此(ci)按規定使用的(de)(de)(de)(de)水果催(cui)熟(shu)(shu)激(ji)素并不會(hui)(hui)影響(xiang)身體健康(kang)，消費者在購買和(he)食用的(de)(de)(de)(de)時(shi)候完全可(ke)以(yi)(yi)放心。而(er)(er)且這些技(ji)術給(gei)我們帶來的(de)(de)(de)(de)實惠遠比想象(xiang)得大(da)——要知道沒有(you)(you)這些技(ji)術，我們可(ke)能(neng)無法(fa)以(yi)(yi)今天的(de)(de)(de)(de)價格享受到千里之外的(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮水果。