食療價值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經
苦瓜的圖片(19張)具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子(zi)過(guo)多、痢疾、瘡腫(zhong)、結膜炎、目赤(chi)腫(zhong)痛、癰(yong)腫(zhong)丹毒、燒燙傷、少尿(niao)等病(bing)癥(zheng)。另(ling)外，苦瓜(gua)的維生素C含量(liang)很高，具有(you)預(yu)防(fang)壞(huai)血病(bing)、保(bao)護細(xi)胞膜、防(fang)止動脈粥樣硬化、提(ti)高機體應激能力(li)、保(bao)護心臟等作用。

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