以下是果蔬食品冰箱保鮮的幾個重要禁忌，一定要記住，否則嚴重影響身體健康。

1、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。

2、按食物存放時間，溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在里面，以免凍結在蒸發上，不便取出。

3、熱的食物絕對不能方入運轉的冰箱內。

4、不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門當上，以4度左右溫度儲藏為最好。儲藏食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

5、存放食物不宜過滿，過緊，要留有空隙，以利于空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

6、鮮魚。肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚，肉要用塑料袋裝，在冷凍室儲藏，蔬菜，水果要把外表面水分擦干，放入箱內最下面，以零上溫度儲藏為宜。

冰箱保鮮方法不對嚴重影響食品安全，我們對自己口中的安全應該要全面重視，2014食品安(an)全問題突出，所以我們要從自己做起，保證口中的健康飲食。