玻璃保鮮盒有防止水分散發，起到密封的作用，防止食物在儲存時失去原有鮮味，隔離空氣 ，防止食物氧化（受到感染），因此玻璃保鮮盒深受廣大消費者的喜愛，但是有關玻璃保鮮盒的安全問題引發普遍的關注，為此中消協在上海舉辦系列講座。
10月23日至10月24日，中消(xiao)協(xie)在上海舉行“全(quan)國信息系(xi)統(tong)推廣會(hui)議”暨“科學餐飲，安全(quan)消(xiao)費”主題(ti)講座(zuo)。講座(zuo)從食材、食品(pin)容器等多個角度就“食品(pin)安全(quan)”這(zhe)個主題(ti)進行了探討和(he)交(jiao)流。中消(xiao)協(xie)相關(guan)領導，韓國樂(le)扣(kou)樂(le)扣(kou)等行業(ye)代表(biao)企業(ye)與會(hui)。針對消(xiao)費者因忽略玻(bo)璃(li)保鮮盒安全(quan)性而發生意外的(de)(de)現狀，著(zhu)名材料(liao)學專家，中國日用玻(bo)璃(li)品(pin)協(xie)會(hui)副理事長(chang)寧(ning)偉教授作(zuo)為行業(ye)專家發表(biao)了專題(ti)演講。再次(ci)提醒(xing)相關(guan)機構及(ji)社會(hui)大眾關(guan)注玻(bo)璃(li)保鮮盒的(de)(de)安全(quan)性。

耐熱玻璃材質最適用于日常廚房烹飪環境
近年來，各類食品安全問題層出不窮，無論是國家有關部門還是社會大眾都對食品安全這一關系到切身利益的話題倍加關注。但其實食品安全并不僅局限于食品本身，與食品密切相關的食品容器，食品加工等往往成為大眾忽略的死角。尤其是時常見諸報端的各類玻璃保鮮盒爆炸的新聞，對普通大眾的日常生活安全造成了極大地隱患。目前，越來越多的家庭喜歡使用玻璃保鮮盒，并且頻繁用于微波爐、烤箱以及冰箱這樣冷熱溫差變化巨大的場合。與會的玻璃行業資深專家寧偉教授表示：耐熱玻璃的原料和加工工藝與鋼化玻璃有著本質性的區別，由于加入了耐熱性極強的硼硅酸鹽材質，所以耐熱玻璃更能適應冷熱溫差變化巨大的廚房環境，更適用于食品保存。“很多消費者不清楚鋼化玻璃和耐熱玻璃的區別，誤將鋼化玻璃在高溫加熱環境下使用”，寧教授介紹說：“鋼化玻璃在遇到溫差急劇變化的情況下，容易發生自爆，近年來見諸于國內外各大媒體的玻璃容器炸裂事件中的‘肇事者’基本也都是鋼化玻璃。”

“耐熱鋼化”概念混淆視聽，消費者難辨真偽
目前國內玻璃保鮮盒市場處在高速發展期，各類產品繁多，品牌混雜，產品質量更是天差地別。市場上比較著名的耐熱玻璃品牌如韓國樂扣樂扣，其耐熱玻璃保鮮容器是國內首家采用耐熱玻璃材質的保鮮盒的品牌，產品質量多年來也深受消費者的認可。但面對國內市場各種偽劣產品的沖擊以及各類虛假宣傳，樂扣樂扣也深表憂慮。樂扣樂扣相關人士表示：不少廠家使用鋼化玻璃甚至普通玻璃材質冒充耐熱玻璃，更有些廠家故意混淆鋼化與耐熱的概念，推出諸如“耐熱鋼化玻璃”的錯誤概念，嚴重擾亂了正常的市場秩序，不僅對正規廠商與品牌造成沖擊，更是極大地威脅到了消費者的日常使用安全。長此以往，對于整個行業的發展也會造成不利的影響。寧偉教授也介紹說在美國、日本、韓國等國，都已經出臺了相關的法律法規，明確規范鋼化玻璃與耐熱玻璃的標識和使用范圍，極大地便利了消費者的選擇與使用，也對整個行業的健康發展起到了促進作用。為了避免目前的市場亂象，中國日用玻璃協會正在會同各相關職能部門推進耐熱玻璃產品新標準的制定。
參加本次會議的(de)中(zhong)消(xiao)(xiao)協(xie)相關領導、專家學者以及廠商代表(biao)均(jun)認為急需加強(qiang)相關方面(mian)的(de)行業規(gui)范(fan)與法律(lv)法規(gui)的(de)健(jian)(jian)全，維護(hu)正常市場(chang)秩序，也(ye)維護(hu)廣大消(xiao)(xiao)費者的(de)利益(yi)，進(jin)一步促進(jin)玻璃保鮮盒(he)行業的(de)健(jian)(jian)康發展。