西瓜，西瓜堪稱“瓜中之王”，原產于非洲。中國南北皆有西瓜栽培，它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助于治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。皮還可以做菜、入藥等。可是可口的西瓜怎么延長保鮮期呢，下面由小編為大家介紹一下西瓜的保鮮方法。
1.選擇適宜品。一般選用皮厚而堅韌的晚熟良。
2.采前噴施藥劑在西瓜。采收前一個星期左右，噴灑70％的甲基托布津可濕性粉劑800~1000倍液。
3.提前采收，防止傷瓜。瓜以七成至八成熟時收獲為好，選擇晴天清晨采收。每個西瓜留10厘米至15厘米長的枝蔓，枝蔓末端用草木灰或熟石灰粉糊住斷截面。在采摘和運輸過程中，要小心輕放，防顛簸、振動和擠壓。
4.藥劑消毒。采摘回來，待露水干后將西瓜放入15％的食鹽水中浸泡3分鐘撈起，稍晾干后用0.5％~1％的山梨酸鉀涂擦西瓜表面，密封裝入聚乙烯塑料袋中。
5.入地(di)(di)窖(jiao)貯藏。入窖(jiao)前將窖(jiao)打掃干凈，每立(li)方米用10克硫磺熏(xun)蒸或(huo)用150倍(bei)福爾(er)馬(ma)林溶液噴霧消毒，密閉兩天(tian)，經通風(feng)后(hou)，即可將西(xi)瓜(gua)入窖(jiao)。地(di)(di)窖(jiao)要留(liu)有窖(jiao)眼(yan)和天(tian)窗，保(bao)貯期注意通風(feng)散熱(re)，地(di)(di)窖(jiao)溫(wen)度控制在(zai)5℃~15℃，相對濕(shi)度保(bao)持在(zai)60％~80％為宜(yi)(yi)。窖(jiao)內可利用夜間氣溫(wen)低時進(jin)行通風(feng)降溫(wen)。每隔10天(tian)檢查(cha)一(yi)次，將不(bu)宜(yi)(yi)繼續(xu)貯藏的西(xi)瓜(gua)挑除(chu)。