土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。土豆怎樣貯藏保鮮呢，有哪些方法呢，下面由小編為你介紹一下。

    1、室內貯：在室內貯土豆，不管窖大小，土豆上面蓋3-5厘米潮黑土，這樣保持水分，土豆不干不凍，春季不宜發芽。
　2、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯藏量多少，在墻角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由于室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5厘米潮黑土，起到保鮮，不蔫的作用。
　3、袋貯：如果冬季食用50-100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝在塑料袋里，袋口內放10厘米潮黑土，不干巴，新鮮無辣味。
　4、箱貯：箱貯適于城市，把紙箱或大木箱坐到墻角處，箱底墊上15厘米高木頭或磚，防止箱底潮濕，把土豆裝到箱內，上蓋15厘米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。
    5、室外貯：在(zai)室外挖2.3米(mi)深的(de)窖(jiao)，長寬根(gen)據(ju)貯藏數量多少自(zi)定，窖(jiao)底墊2厘(li)米(mi)厚的(de)草木灰進行消毒，除掉窖(jiao)內(nei)土(tu)層(ceng)異味，安好(hao)窖(jiao)蓋(gai)，留(liu)好(hao)窖(jiao)門，把土(tu)豆下到(dao)窖(jiao)內(nei)。土(tu)豆上(shang)蓋(gai)15厘(li)米(mi)厚潮(chao)黑(hei)土(tu)，保濕(shi)，不(bu)遭凍(dong)，如果窖(jiao)淺，上(shang)蓋(gai)潮(chao)黑(hei)土(tu)20-30厘(li)米(mi)厚，窖(jiao)門不(bu)宜封早，11月(yue)把窖(jiao)蓋(gai)一(yi)半留(liu)一(yi)半，通風透氣。如果窖(jiao)內(nei)溫度(du)高，容易(yi)腐爛，如果溫度(du)低，容易(yi)受凍(dong)。12月(yue)上(shang)旬全部封好(hao)。因此，必(bi)須(xu)掌握(wo)好(hao)溫度(du)，這(zhe)是關鍵。