甜(tian)椒(jiao)是非常(chang)適合生吃的(de)蔬菜，含豐富維他命C和B及胡(hu)蘿(luo)卜素為(wei)強抗(kang)氧化(hua)劑，可抗(kang)白(bai)內(nei)障、心臟病和癌(ai)癥。越紅的(de)甜(tian)椒(jiao)營養越多，所(suo)含的(de)維他命C遠(yuan)勝于其他柑橘類水果，所(suo)以較(jiao)適合生吃。甜(tian)椒(jiao)還可以解(jie)熱 鎮痛 防癌(ai) 增加(jia)食(shi)欲 幫且(qie)消化(hua) 降脂 減肥。由于它翠綠(lv)鮮(xian)艷，新培(pei)育出來的(de)品種(zhong)還有(you)紅、黃(huang)、紫(zi)等多種(zhong)顏色，因此不但能(neng)自(zi)成一(yi)菜，還被廣泛(fan)用于配菜。下面由小(xiao)編為(wei)你介紹一(yi)下怎(zen)樣管理甜(tian)椒(jiao)，管理甜(tian)椒(jiao)有(you)哪些方法。

1、悶棚前用土壤消毒劑處理土壤
    這幾年他在悶棚前都要先澆一遍大水、透水，隨水灌施液體土壤消毒劑。為了達到更好的效果，澆透水后覆蓋地膜。這樣處理后，土壤中的病菌都會被殺死。
2、定植前后噴3遍藥
    第一遍藥是在定植前，用普力克72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑(800倍液)和適量生根粉浸透穴盤，既防病又促進根系生長。第二遍藥是在定植前噴灑霜霉威鹽酸鹽和農用硫酸鏈霉素，保護椒苗不受病菌侵染。第三遍是在甜椒定植后2～3天噴灑一遍銅制劑，防治細菌性病害。
3、澆水后勤劃鋤
    甜椒定植后要注意養護根系。秋茬甜椒定植時氣溫較高，水分蒸發量大，要勤澆水，補充甜椒需要的水分。甜椒定植后10天內一般需要澆3次水，每次澆水后注意劃鋤，增加土壤透氣性，促進根系生長發育。
4、莖稈刷生石灰防病害
    病菌極易從甜椒莖基部侵入，如疫病、莖基腐病、軟腐病等，這是導致甜椒死苗的主要原因。蘇泮成在甜椒莖稈長到筷子粗時，用生石灰加水調成糊狀(在可樂易拉罐中放入半杯生石灰，然后加滿水調勻)，用刷子刷在辣椒莖基部，這樣可以減少甜椒莖基部病害發生。
5、晚覆地膜，促進根系生長
    蘇泮(pan)成說(shuo)，不少菜農在(zai)甜椒定植后沒幾天就覆蓋(gai)地膜(mo)，8月(yue)份甜椒定植時，棚內溫度較高，若覆蓋(gai)地膜(mo)地溫更高，不利于根系(xi)生長，根系(xi)弱了極易出現死苗(miao)現象。蘇泮(pan)成的經驗是在(zai)10月(yue)中(zhong)旬開始覆蓋(gai)地膜(mo)，促進根系(xi)深(shen)扎。