有(you)機(ji)大蔥(cong)含有(you)豐富的(de)蛋白質、糖、氨基酸等(deng)營養成分,并(bing)有(you)濃(nong)郁的(de)香(xiang)辛氣(qi)味(wei),是菜肴(yao)中良好的(de)調味(wei)品。有(you)機(ji)大蔥(cong)還有(you)奇特的(de)藥用效(xiao)果,其味(wei)辛、性溫,生食辛平、熟食甘溫,有(you)治(zhi)療心(xin)血(xue)管(guan)疾病、解毒(du)、散疲、防癌等(deng)功效(xiao)。下面有(you)小編為你介紹一下有(you)機(ji)大蔥(cong)種植(zhi)技(ji)術。

　  要點一：
　　培土時間。當有機大蔥長至30公分時方可進行培土，不能過早，否則能造成有機大蔥長勢緩慢以及大蔥彎曲;培土宜在下午進行，因為葉片柔嫩，否則容易導致葉片損傷。
　　要點二：
　　合理追肥。有機大蔥一生生長過程中一般要進行3次培土。第一次成為“小培”，培土厚度控制在5厘米左右，待大蔥長至30公分蔥白成型后進行，可以追施平衡型例如農家肥25斤配合150斤豆粕有機肥，促進根系深扎，滿足大蔥前期生長需要。大蔥長至40至45厘米時要進行二次培土，培土厚度控制在10厘米左右。
　　本次培土追肥要以農家肥為主，促進假莖和葉片生長，同時配合250斤豆粕有機肥。最后一次培土在收獲前20天左右，為了提高蔥白品質和口感，培土厚度控制在10厘米左右，同時可撒施50斤硝酸鈣，本次追肥不要再補充氮肥，否則容易導致有機大蔥蔥白變軟，口感差。
　　要點三：
　　培土方法。取土寬度勿過寬，從行中間取土，取土寬度勿超過行距的三分之一，亦勿過深，以免傷根;培土應拍實，防止雨沖或澆水塌落;土壤過干過濕均不宜培土，要保持有機大蔥假莖挺直，而且不要培土過深，最深埋至葉鞘，否則容易導致蔥白彎曲。
　　要點四：
　　培(pei)(pei)土應(ying)注意季節，高溫季節不可培(pei)(pei)土，否則假(jia)莖埋(mai)(mai)入土中過(guo)深(shen)(shen)易腐爛。培(pei)(pei)土次(ci)(ci)數(shu)不宜過(guo)多。頻(pin)繁培(pei)(pei)土不僅增加工作量(liang)，而且不可避免地傷根傷葉(xie)(xie)，影(ying)響有機大(da)蔥生長積累。培(pei)(pei)土不要一次(ci)(ci)過(guo)深(shen)(shen)，否則如埋(mai)(mai)住功能葉(xie)(xie)本身，易引起葉(xie)(xie)片腐爛。每次(ci)(ci)培(pei)(pei)土的厚度為(wei)3～4厘米，將(jiang)土培(pei)(pei)到(dao)葉(xie)(xie)鞘和葉(xie)(xie)身的分界處，即只埋(mai)(mai)葉(xie)(xie)鞘，勿埋(mai)(mai)葉(xie)(xie)片。