木耳：消除血液熱毒

　　木(mu)耳因生長在(zai)潮濕(shi)陰(yin)涼的(de)環(huan)境中，中醫學認為(wei)它具有(you)補氣活血、涼血滋潤的(de)作(zuo)(zuo)用，能(neng)夠消除血液(ye)里(li)的(de)熱毒。黑(hei)木(mu)耳中的(de)植物膠質有(you)較強(qiang)的(de)吸(xi)附力，可將殘 留(liu)在(zai)人(ren)體(ti)消化(hua)系統內的(de)雜質排出(chu)體(ti)外(wai)，起到清(qing)胃滌腸的(de)作(zuo)(zuo)用。黑(hei)木(mu)耳對體(ti)內難以消化(hua)的(de)谷殼、木(mu)渣、沙(sha)子、金屬(shu)屑等具有(you)溶解作(zuo)(zuo)用，對膽(dan)結(jie)石、腎結(jie)石等也有(you)化(hua)解功 能(neng)。黑(hei)木(mu)耳還能(neng)減少血液(ye)凝塊，預(yu)防血栓病的(de)發(fa)生。

　　南瓜(gua)：除體內重金屬及農藥(yao)

　　吃南(nan)瓜可(ke)以(yi)有(you)效地防(fang)治高血壓、膽結(jie)石、糖尿病以(yi)及其它肝腎病變(bian)，幫(bang)助(zhu)肝、腎功能減弱患者提高細(xi)胞(bao)再生能力。南(nan)瓜中(zhong)富含的果(guo)膠，可(ke)以(yi)延(yan)緩腸道對(dui)糖 和脂質的吸收，還可(ke)以(yi)清(qing)除(chu)體內重金屬和部分農藥，故有(you)防(fang)癌防(fang)毒的作用;南(nan)瓜中(zhong)富含的鈷是(shi)合成(cheng)胰島(dao)素必需的微量(liang)元素。南(nan)瓜還能消除(chu)致癌物(wu)質亞硝酸胺的突變(bian)作用。

　　花椰菜：清理(li)血(xue)管

　　花椰(ye)菜是含有類黃(huang)酮最多的(de)(de)食(shi)物之一(yi)，除了可以防止(zhi)感染(ran)，還是很好的(de)(de)血管清(qing)理劑，能(neng)夠(gou)阻止(zhi)膽固(gu)醇(chun)氧化，防止(zhi)血小板(ban)凝結(jie)成(cheng)塊(kuai)，減少心臟病與中風(feng)的(de)(de)危 險。它還能(neng)使(shi)血管壁(bi)加強(qiang)，對(dui)肥(fei)胖、視力(li)衰弱(ruo)及水腫有功效。常吃花椰(ye)菜可增強(qiang)肝臟解毒能(neng)力(li)，預(yu)防感冒和(he)壞(huai)血病的(de)(de)發生，長期食(shi)用還可減少乳腺癌(ai)、直(zhi)腸癌(ai)及胃(wei)癌(ai) 等癌(ai)癥的(de)(de)發病幾率(lv)。

　　菠菜(cai)：清理腸(chang)胃熱毒

　　菠(bo)菜(cai)能(neng)清(qing)理人(ren)體(ti)腸胃(wei)里的熱毒(du)，防(fang)治便秘，使(shi)人(ren)容(rong)光煥發。菠(bo)菜(cai)葉中(zhong)含(han)(han)有一種類胰島素樣物質，能(neng)使(shi)血糖保(bao)持穩(wen)定。菠(bo)菜(cai)豐富(fu)的維生(sheng)素含(han)(han)量(liang)能(neng)夠防(fang)止口(kou)角 炎、夜盲等維生(sheng)素缺(que)乏癥(zheng)。菠(bo)菜(cai)中(zhong)還含(han)(han)有大量(liang)的抗氧化(hua)劑，具有抗衰老(lao)、促進細胞繁殖作用，既能(neng)激活大腦功能(neng)，又可(ke)增強青春活力(li)，防(fang)止大腦老(lao)化(hua)。

　　苦瓜：滋陰降火(huo)清(qing)毒消(xiao)暑

　　苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養顏。苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神 逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。