西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
       1、苗床管理：綠花菜出苗后，天晴：上午9點至下午3點，揭膜練苗；多云時：通風降溫；遇到冷空氣或冰霜時，采用兩層薄膜或草包覆蓋，避免霜凍；遇到大風時，做好防風措施，以免影響秧苗。
　　
　　2、移栽：開春后，2月中下旬，陸續移入大田，采用地膜栽培，提高地溫，減少綠花菜蹲苗時間，及早上市。定植株行距：55―65厘米；每畝密度：1500―1800株。
　　
　　3、施肥：施足基肥，每畝磷肥40―50斤，鉀肥20―30斤或灰肥，氮肥10―15斤，現蕾后增施速效性氮肥20―30斤，防治花球、花莖空心或腐爛，花球形成期增施鉀肥有顯著的增產效果，結合進行1―2次根外施微量元素，硼砂磷酸二氫鉀，濃度為0.1%。　　
　　4、病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)：由于(yu)綠花菜(cai)葉片闊大且濃綠，整個生育期都受菜(cai)青蟲(chong)危害，可采用(yong)速滅殺丁1000倍或百除達防(fang)治(zhi)，也可采用(yong)萬(wan)靈(ling)粉防(fang)治(zhi)。