海(hai)帶(dai)中(zhong)還(huan)含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷(gu)、磷(lin)、甘(gan)露(lu)醇和維(wei)生素(su)B1、B2、C等多種物質，有美(mei)容瘦身、美(mei)發、健(jian)腦補腦以(yi)及延緩衰老的作(zuo)用(yong)。為(wei)了(le)吃著(zhu)放心還(huan)是買(mai)干海(hai)帶(dai)自己泡(pao)(pao)發，每次多泡(pao)(pao)上一些，處理好(hao)以(yi)后放在冰箱里冷凍，可以(yi)隨時(shi)取用(yong)非常的方便。下(xia)面就介紹一下(xia)干海(hai)帶(dai)的泡(pao)(pao)發與保存(cun)：

干海帶的泡發：
1、將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜
2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈
3、洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋
4、涼(liang)(liang)后(hou)再(zai)用(yong)流水洗(xi)掉(diao)上面的粘液(ye)，然后(hou)就(jiu)(jiu)可以涼(liang)(liang)拌或(huo)(huo)炒(chao)燉了(le)，用(yong)于炒(chao)或(huo)(huo)燉這樣就(jiu)(jiu)可以了(le)，如果涼(liang)(liang)拌還是覺得不太軟(ruan)，可以再(zai)切絲(si)后(hou)放(fang)鍋(guo)里用(yong)水煮(zhu)5分(fen)鐘，記住一定要往鍋(guo)了(le)倒(dao)少許醋(cu)，撈出(chu)后(hou)過冷水就(jiu)(jiu)會又(you)軟(ruan)又(you)脆了(le)，那(nei)種買回來(lai)的新(xin)鮮海帶絲(si)這樣煮(zhu)后(hou)再(zai)涼(liang)(liang)拌味道也是又(you)軟(ruan)又(you)脆

泡發后的保存：
1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷
2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來
3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存
4、吃的(de)時候只要拿(na)出一卷化凍(dong)就可以(yi)直接使用了