巨峰(feng)葡(pu)萄，屬中熟類、四倍體品(pin)種，歐美雜交(jiao)種，原(yuan)產日(ri)本(ben)。大(da)井(jing)上康于1937年用石原(yuan)早生為母本(ben)，森(sen)田尼為父本(ben)雜交(jiao)培育。1959年引(yin)入(ru)(ru)中國(guo)，并在全(quan)國(guo)各地大(da)面積推廣，成為深受果農歡迎的主栽品(pin)種。巨峰(feng)葡(pu)萄管(guan)理跟不上等原(yuan)因(yin)，使品(pin)質(zhi)下降(jiang)，影響其商品(pin)價值和市場競爭力。因(yin)此應(ying)從(cong)限(xian)產提(ti)質(zhi)入(ru)(ru)手，狠抓綜(zong)合管(guan)理，從(cong)而提(ti)高巨峰(feng)葡(pu)萄品(pin)質(zhi)。其技術措施如下：

1、施肥灌水
巨峰葡萄對肥水條件要求較高，對氮磷鉀的比例要求較嚴格，一般每增產100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤鉀。因此在冬季宜增施有機肥，追施葉面肥有利于提高果實品質。巨峰長勢較旺，在生長季節要控制氮肥施用量，過量的氮肥易造成植株徒長及落花落果，同時影響來年的產量。適當增加磷鉀肥。漿果生長初期可葉面噴施1—2次速效氮肥；5月底結合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應，采前2—3周不宜灌水。
2、整形修剪
采用籬架和T型架栽培每株留2—3個主蔓，冬剪時以中長梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內保留6—8個結果母枝，并注意上下錯開。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風透光。對新梢及時進行摘心，副梢保留1—2片葉反復摘心。
3、疏花疏果
造成巨峰葡萄品質下降的一個主要原因是產量過高。因此要限制產量，每畝2000—2500公斤。通過合理負載，疏花（序）疏果（穗），調整好樹勢長相，保持樹勢中庸，達到豐產穩產優質目的。一般延長枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個果穗，強壯枝留1—2個果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及時疏除小粒、病蟲粒和裂果。
4、果實套袋
套袋能有效地(di)減輕葡(pu)萄病蟲(chong)害的發生(sheng)，保證果(guo)(guo)實(shi)不受(shou)農藥(yao)(yao)污染及鳥、蜂等危(wei)害，使果(guo)(guo)皮光亮，色澤鮮艷，提(ti)高品(pin)質。套袋一般在(zai)葡(pu)萄生(sheng)理(li)落果(guo)(guo)后進行，當(dang)葡(pu)萄綠豆粒(li)大時，經整(zheng)粒(li)疏果(guo)(guo)后全樹(shu)噴布(bu)70%甲(jia)基托布(bu)津1000倍液，藥(yao)(yao)干后即可(ke)套袋，然后用(yong)細(xi)鐵絲(si)或(huo)細(xi)繩把袋口扎緊綁于新(xin)梢(shao)或(huo)鄰近(jin)枝蔓上。在(zai)果(guo)(guo)實(shi)采收前2周除袋。采用(yong)葡(pu)萄專用(yong)袋或(huo)自(zi)制紙袋。