又到了荔枝成熟的季節了，雖然荔枝好吃，但是也要嘗嘗鮮，那么荔枝怎么保存呢，都有哪些保存方法，下面由小編為你介紹一下荔枝保鮮的方法都有哪些。
一、把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存。
二、將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了，當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)，大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。
三、加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
四、把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
五、把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。
六(liu)、將成(cheng)熟的荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)連枝(zhi)(zhi)(zhi)葉一(yi)起摘下(xia)，清除病(bing)果、小果后，把它連枝(zhi)(zhi)(zhi)帶葉放進一(yi)個(ge)干凈的陶瓷罐(guan)(guan)內(nei)，再取(qu)適量荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)蜜(mi)(取(qu)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)花(hua)(hua)季節蜜(mi)蜂采荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)花(hua)(hua)釀成(cheng)的蜂蜜(mi)，南方盛產荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)的地方都有荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)蜜(mi)出(chu)售(shou))煮(zhu)沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐(guan)(guan)內(nei)(以(yi)能浸沒荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)宜)，最后加蓋(gai)密封，罐(guan)(guan)口用蠟封口，置于通風干燥之(zhi)處貯存，可保鮮至(zhi)明年元旦，春(chun)節期(qi)間(jian)，作為(wei)(wei)待客待品，荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)仍清甜味美，可口如初。