桃子是(shi)(shi)一種果(guo)實(shi)作(zuo)為水(shui)果(guo)的落葉小喬木，花可(ke)以觀賞，果(guo)實(shi)多汁(zhi)，可(ke)以生食或(huo)制桃脯、罐頭等，核仁(ren)也可(ke)以食用。我們就遇到一個(ge)問題(ti)，怎么(me)保存桃子呢(ni)？如果(guo)是(shi)(shi)兩三天就吃(chi)完，就不必采取什(shen)么(me)措施，常(chang)溫存放(fang)即可(ke)，但(dan)是(shi)(shi)如果(guo)需要一段時間才能吃(chi)完，最好放(fang)在(zai)冰箱(xiang)里。

桃子的儲存方法
1、冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈，放在朔料代或者保鮮袋里，然后放在冰箱果蔬一欄里。
2、常溫保存方法
桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。
3、化學貯藏保鮮方法
桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇，至于原因么，我們都心知。
4、氣調貯藏保鮮方法
桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周，也就是說這樣的環境下放一個半月是沒有問題的，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。
據專門批發水果的李師傅介紹，采用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。
儲存桃子的注意事項：
避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。
不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。
不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。
不能放置(zhi)在(zai)溫度過(guo)高(gao)的地方，過(guo)高(gao)的溫度會加速(su)桃子內部的水分蒸發。