荔枝(zhi)(zhi)味(wei)美(mei)，但是難以保(bao)鮮，荔枝(zhi)(zhi)有“一(yi)日(ri)(ri)色(se)變，二日(ri)(ri)香變，三日(ri)(ri)味(wei)變，四日(ri)(ri)色(se)香味(wei)盡去(qu)”的特點。所以荔枝(zhi)(zhi)怎么保(bao)存是一(yi)個(ge)大家苦惱(nao)的問題(ti)。那么荔枝(zhi)(zhi)怎么保(bao)存呢？下面由小編為(wei)大家介(jie)紹(shao)一(yi)下吧。

荔枝保存方法一：
　　把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存
荔枝保存方法二：
　　將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了，當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)，大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。
荔枝保存方法三：
　　加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
荔枝保存方法四：
　把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
荔枝保存方法五：
　　把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。
荔枝保存方法六：
　　將(jiang)成熟(shu)的荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)連(lian)枝(zhi)(zhi)(zhi)葉一起摘下，清(qing)除病果、小果后(hou)(hou)，把它(ta)連(lian)枝(zhi)(zhi)(zhi)帶葉放進一個干凈的陶瓷罐(guan)內(nei)(nei)，再取(qu)適量荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)蜜(mi)(取(qu)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)花季(ji)節蜜(mi)蜂采荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)花釀成的蜂蜜(mi)，南方(fang)盛產荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)的地(di)方(fang)都有荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)蜜(mi)出售)煮沸起鍋冷卻后(hou)(hou)，加(jia)入陶瓷罐(guan)內(nei)(nei)(以能浸沒荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)為宜)，最后(hou)(hou)加(jia)蓋密封，罐(guan)口用蠟封口，置于(yu)通風干燥之(zhi)處貯存，可(ke)保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)仍清(qing)甜味美，可(ke)口如初(chu)。