榴蓮在泰國被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，泰國人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行“當了老婆吃榴蓮”諺語，說明泰國人喜愛榴蓮的程度。下面我們就來一起學習下榴蓮保鮮技術，看看榴蓮怎么保鮮。
                                    
       購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，就屬于品質比較好的榴蓮了。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。

吃不完的榴蓮怎么保鮮。
       剝榴蓮時不要把皮全部去掉，吃不完的帶殼一起用報紙包住，放在陰涼干燥處，可保存3-4天。若是有酸味或者酒味，就代表已經變質。

       冷凍也是比較好的保存方式，將果肉放在密封的保鮮盒或保鮮袋中，放入冰箱冷凍層，可延長保鮮期，口感也會比較好。

剛買回的榴蓮怎么保存呢？
       一般剛買回的需要放一段時間才會成熟，買回后放在陰涼處就可以了，等到成熟后榴蓮會自動裂開。成熟后的榴蓮就比較容易變質了，這時候就應該裝入保鮮袋放入冰箱了。

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