枇(pi)杷是(shi)淡季佳(jia)果，也是(shi)較(jiao)難(nan)儲藏的(de)果品。現介紹它(ta)的(de)儲藏方法如下，以幫助廣大栽培者增收致富。

　　一、品種(zhong)(zhong)(zhong)的儲藏(zang)性與(yu)采收法。枇(pi)杷(pa)紅肉品種(zhong)(zhong)(zhong)(如大紅袍)比白肉品種(zhong)(zhong)(zhong)耐儲藏(zang)，晚(wan)熟品種(zhong)(zhong)(zhong)比早(zao)、中熟品種(zhong)(zhong)(zhong)儲藏(zang)性好。儲藏(zang)的枇(pi)杷(pa)以八九成(cheng)熟為宜，過(guo)早(zao)過(guo)晚(wan)都不利于儲藏(zang)。采果必須用剪刀，戴手套，剪口要平，果梗越短越好，注意輕(qing)采輕(qing)放(fang)，不要弄傷表皮。

　　二、儲藏(zang)前(qian)防腐處(chu)理。儲前(qian)用0.1%多(duo)(duo)菌(jun)靈(ling)(ling)溶液(ye)浸果2～3分(fen)鐘(zhong)，也可用0.1%多(duo)(duo)菌(jun)靈(ling)(ling)加0.02%的(de)(de)2，4-d混合藥液(ye)浸果2分(fen)鐘(zhong)，然后撈(lao)出晾干，裝(zhuang)入(ru)底部墊有碎紙的(de)(de)簍(lou)或箱里(li)，每簍(lou)(箱)限(xian)裝(zhuang)果15～20公斤，有條(tiao)件的(de)(de)可用保(bao)鮮紙單果包裝(zhuang)后裝(zhuang)箱。

　　三、窖(jiao)藏(zang)儲(chu)藏(zang)前(qian)先將(jiang)地(di)窖(jiao)打掃干(gan)凈，然后(hou)(hou)(hou)將(jiang)包裝等(deng)用(yong)具放在(zai)(zai)窖(jiao)內，用(yong)40%福爾馬林噴灑，或用(yong)20克/立方(fang)米硫磺(huang)粉燃(ran)燒熏蒸24小時，然后(hou)(hou)(hou)打開窖(jiao)門及進、出(chu)氣孔，將(jiang)裝箱(xiang)后(hou)(hou)(hou)的枇杷碼(ma)垛于窖(jiao)內。一(yi)般碼(ma)垛4～5層，垛與(yu)垛之(zhi)間需留間隙。溫度20℃、相對濕度85%～90%時，用(yong)此法可儲(chu)藏(zang)25天(tian)左右(you)。若在(zai)(zai)包裝箱(xiang)(簍(lou))外(wai)套上打孔的塑料袋，則(ze)儲(chu)藏(zang)效果更好。

　　四、溝(gou)藏。選一方便(bian)管理的(de)(de)無(wu)鼠、無(wu)蟲及(ji)無(wu)牲(sheng)畜危害(hai)的(de)(de)陰(yin)涼(liang)、干(gan)燥處，挖深(shen)1～1.5米(mi)、寬1～1.5米(mi)、長10～15米(mi)的(de)(de)溝(gou)，溝(gou)底鋪6～7厘米(mi)的(de)(de)干(gan)凈細濕(shi)沙(濕(shi)度以用(yong)手捏成團后觸之即散為宜(yi))，然后將裝有(you)枇杷的(de)(de)果箱(xiang)(簍(lou))擺放(fang)在(zai)(zai)溝(gou)內，溝(gou)上用(yong)打有(you)孔的(de)(de)塑料膜(mo)覆蓋，最后沿溝(gou)搭一涼(liang)棚。此法在(zai)(zai)20℃以下(xia)、相對濕(shi)度85%～90%條件下(xia)，可儲藏25～30天。

　　五、塑料薄膜簡易氣調儲藏。將經防腐處理的果實放在通風處發汗2天，然后用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋包裝，再放入箱(簍)內，箱(簍)外再套一打孔的聚乙烯袋(每個袋上打8個直徑為1.5厘米的圓孔)，即可扎緊袋口儲藏，在溫度3～8℃、相對濕度85%時，此法可儲藏3個月。