葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)樹(shu)是周年(nian)生(sheng)長果(guo)(guo)樹(shu)，每年(nian)秋季(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)果(guo)(guo)實(shi)收獲(huo)后樹(shu)勢普遍衰(shuai)退，需要(yao)及時(shi)(shi)對葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)園進(jin)行加(jia)強(qiang)栽培管(guan)(guan)理(li)(li)，如施肥(fei)澆(jiao)水、整形(xing)修剪、掛(gua)果(guo)(guo)量的調節(jie)、培肥(fei)地力(li)、病蟲害(hai)綜(zong)合等，對來(lai)年(nian)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)長、豐產、豐收具有(you)重要(yao)的意義，也是葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)周年(nian)生(sheng)長中一個(ge)重要(yao)環節(jie)。如果(guo)(guo)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)樹(shu)冬(dong)季(ji)管(guan)(guan)理(li)(li)不(bu)能夠適時(shi)(shi)、規范、科學(xue)的進(jin)行，明年(nian)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)產的春夏季(ji)關鍵性技術(shu)管(guan)(guan)理(li)(li)都將無法(fa)(fa)實(shi)施。以下葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)園冬(dong)季(ji)管(guan)(guan)理(li)(li)技術(shu)意見，是爭取來(lai)年(nian)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)獲(huo)得(de)高產、穩(wen)產具體措(cuo)施和方法(fa)(fa)。

　　一(yi)、冬季整(zheng)形修剪

　　葡萄(tao)樹冬季的(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)時期，一(yi)(yi)(yi)般(ban)是在植(zhi)株自然(ran)落葉后3～5周(zhou)，通常在每(mei)年的(de)(de)12月左右進行(xing)。一(yi)(yi)(yi)般(ban)葡萄(tao)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)部芽(ya)(ya)(ya)眼萌發率和結(jie)(jie)實(shi)率較(jiao)低(di)，而中(zhong)上部芽(ya)(ya)(ya)眼較(jiao)高。對生長(chang)(chang)旺、結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)芽(ya)(ya)(ya)眼結(jie)(jie)實(shi)力低(di)的(de)(de)品種，以(yi)中(zhong)、長(chang)(chang)梢修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)為主；弱枝(zhi)(zhi)(zhi)下(xia)部的(de)(de)花(hua)芽(ya)(ya)(ya)分化較(jiao)好，采(cai)用短(duan)梢為主的(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)法(fa)。結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)(mu)(mu)及(ji)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)的(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)：一(yi)(yi)(yi)般(ban)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)2-3個(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)，壯枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)3個(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)，中(zhong)等(deng)枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)2個(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)，弱枝(zhi)(zhi)(zhi)不留(liu)(liu)，光禿(tu)的(de)(de)有空(kong)間(jian)可以(yi)留(liu)(liu)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)作第三年的(de)(de)預備枝(zhi)(zhi)(zhi)培養。結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)是指頭年的(de)(de)結(jie)(jie)果(guo)(guo)每(mei)枝(zhi)(zhi)(zhi)上萌發的(de)(de)2個(ge)(ge)以(yi)上枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)形成(cheng)的(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)群(qun)。結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)根(gen)據空(kong)間(jian)條(tiao)件采(cai)取(qu)一(yi)(yi)(yi)套修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)案，對3個(ge)(ge)枝(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)上的(de)(de)采(cai)取(qu)疏除先(xian)端枝(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)余兩枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)2-3個(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)，逐年輪流更新結(jie)(jie)果(guo)(guo)每(mei)枝(zhi)(zhi)(zhi)防(fang)上結(jie)(jie)果(guo)(guo)部位外移的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種方(fang)法(fa)。至于(yu)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)剪(jian)(jian)(jian)留(liu)(liu)數，可根(gen)據品種特(te)性、架式特(te)點、樹齡、產量等(deng)綜合因素判定。一(yi)(yi)(yi)般(ban)籬架架面每(mei)平(ping)方(fang)米保(bao)(bao)留(liu)(liu)8～10個(ge)(ge)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，棚(peng)架架面每(mei)平(ping)方(fang)米保(bao)(bao)留(liu)(liu)6～8個(ge)(ge)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母(mu)(mu)(mu)(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)。而營養枝(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)預備枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)，一(yi)(yi)(yi)般(ban)留(liu)(liu)3-4個(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)下(xia)剪(jian)(jian)(jian)。

　　二、葡萄園的整理

　　1、果園清(qing)(qing)(qing)理(li)。葡(pu)萄修(xiu)剪后(hou)應(ying)徹底清(qing)(qing)(qing)園，將園內所有修(xiu)剪下的(de)(de)枝蔓、落(luo)葉和雜草清(qing)(qing)(qing)掃到園外燒毀，并在刮除粗皮(pi)的(de)(de)同時檢查蟲(chong)孔(kong)、病枝作好處理(li)。然后(hou)翻園（深耕30～40厘米(mi)）、清(qing)(qing)(qing)溝，保(bao)持果園內外通風透光。溫度(du)高(gao)于5℃的(de)(de)情況，噴(pen)施(shi)3～5波美度(du)石硫(liu)合劑或(huo)1波美度(du)的(de)(de)石硫(liu)合劑加0.3%～0.5%五(wu)氯酚鈉1次，或(huo)25%亞胺硫(liu)磷1000倍液(ye)、65%代森鋅500～600倍液(ye)時對園內壟面(mian)、樹(shu)體(ti)、支架等全面(mian)進行(xing)滅菌，防(fang)止葡(pu)萄主要病蟲(chong)害的(de)(de)發(fa)生，讓果樹(shu)安全過冬。

　　2、土壤深(shen)翻(fan)。土壤深(shen)翻(fan)是根據葡萄根系(xi)的(de)生長特(te)點(dian)，改造土壤通(tong)透性，促進根系(xi)生長重要(yao)措施(shi)。一(yi)般深(shen)翻(fan)時順行(xing)籬架挖(wa)(wa)(wa)(wa)寬40~50厘(li)(li)米(mi)、深(shen)40~50厘(li)(li)米(mi)的(de)溝(gou)，先把表(biao)土挖(wa)(wa)(wa)(wa)起放在一(yi)邊，把底土放在另一(yi)邊，凡挖(wa)(wa)(wa)(wa)到之處無論根系(xi)大小，一(yi)律切斷，切不可吝惜(xi)；挖(wa)(wa)(wa)(wa)溝(gou)離主干50~60厘(li)(li)米(mi)遠，隔一(yi)行(xing)挖(wa)(wa)(wa)(wa)一(yi)行(xing)，每年輪換抽挖(wa)(wa)(wa)(wa)；然后分層(ceng)施(shi)肥，注意挖(wa)(wa)(wa)(wa)一(yi)行(xing)應立即(ji)回填，不可晾根。棚架根據地勢(shi)四(si)方輪流抽槽，老樹離主干70~90厘(li)(li)米(mi)處開挖(wa)(wa)(wa)(wa)。

　　3、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。挖(wa)好溝(gou)后(hou)(hou)便可施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，保證(zheng)全年施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)總量(liang)(liang)的(de)90%，N：P：K=10：3：12的(de)比例不(bu)失衡，達到生產優(you)質葡(pu)萄的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料水平(ping)。先填(tian)入(ru)秸稈或其(qi)他有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，按單株施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)計算好，將(jiang)第一層商品(pin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)總量(liang)(liang)的(de)一半(ban)撒入(ru)溝(gou)中(zhong)，填(tian)入(ru)表土，然后(hou)(hou)施(shi)(shi)入(ru)第二層有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，加入(ru)商品(pin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，向填(tian)底土形成(cheng)互(hu)背形。有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)總量(liang)(liang)每畝不(bu)低于2500公(gong)斤(jin)，商品(pin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以復混肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、活(huo)性菌肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主。特別值得注意(yi)的(de)是不(bu)要施(shi)(shi)入(ru)含(han)氯、硝(xiao)態類的(de)化學(xue)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料，嚴禁偏(pian)施(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時加入(ru)鋅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硼肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每畝4~6斤(jin)。

　　4、澆防(fang)凍(dong)水。我縣冬季平均溫度在(zai)零(ling)下4-6℃，最(zui)低時為零(ling)下10-12℃，很可能會對葡萄(tao)樹的(de)根(gen)系造成凍(dong)害，因此冬季葡萄(tao)應灌(guan)1次防(fang)寒水，目的(de)是防(fang)止(zhi)根(gen)系凍(dong)害和早春干旱。澆水時水一定要灌(guan)足，以土(tu)壤達到飽和狀態為標準，具體要求灌(guan)水量達到60-80方/畝(mu)。

　　三、病蟲害防治

　　結合果園清理，刮除枝蔓上的粗皮、病皮、老皮，清除枯枝落葉、落果，集中燒毀或深埋。然后應用黃泥+石灰+農藥涂干，農藥種類有雷奇果樹康、消菌靈、速克靈、敵克松或福美雙等。樁柱、鐵絲等全園噴施100倍五氯酚鈉或500倍機油石硫合劑，徹底殺滅越冬病、蟲。另外在園內全面噴藥3次，第一次為修剪結束后用晶體石硫合劑四包一桶水全園噴灑；第二次是隔7~10天地面噴福美雙或敵克松；第三次是在開春萌芽前氣溫回升時噴第二次石硫合劑，針對今年特殊年份建議在有安全保護條件下用高錳酸鉀一次。