ntent style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: 宋體;">

　　“千萬(wan)不要買這種打(da)(da)蠟蘋(pin)(pin)果，會致癌(ai)！”近日，一條(tiao)名為打(da)(da)蠟蘋(pin)(pin)果會致癌(ai)的消(xiao)息(xi)在網(wang)絡上(shang)(shang)流傳，該(gai)消(xiao)息(xi)稱蘋(pin)(pin)果表皮上(shang)(shang)被人(ren)為打(da)(da)上(shang)(shang)的蠟有毒，不僅會危害人(ren)們(men)的健(jian)康，還會導(dao)致癌(ai)癥。

　　有(you)專家(jia)表示，蘋(pin)果表面(mian)上(shang)有(you)一層薄薄的(de)(de)蠟(la)是(shi)正常情況，給水(shui)果打蠟(la)是(shi)國(guo)際上(shang)允許的(de)(de)保鮮(xian)(xian)方法，我國(guo)《食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑使(shi)用(yong)衛生標準》也允許給新鮮(xian)(xian)水(shui)果表面(mian)打蠟(la)，但必須使(shi)用(yong)規定(ding)的(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)蠟(la)，適量添(tian)加(jia)。而使(shi)用(yong)規定(ding)的(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)蠟(la)給蘋(pin)果打蠟(la)，還能起到防腐(fu)防蟲的(de)(de)效果。

　　水果打蠟防蟲保鮮

　　“現(xian)在市場上有些水(shui)果看上去顏色(se)很好，很亮，但是(shi)用指甲輕(qing)輕(qing)一(yi)刮，這些水(shui)果表面就會出現(xian)一(yi)層白色(se)的蠟，聽(ting)說(shuo)這種打(da)過蠟的水(shui)果不(bu)好。”市民(min)肖女士說(shuo)道。

　　肖(xiao)女士表示，自己和家人去(qu)買水(shui)(shui)果都比較喜歡買顏色(se)鮮(xian)亮(liang)的(de)水(shui)(shui)果，但看(kan)到網絡(luo)上的(de)信息說這種外表鮮(xian)亮(liang)的(de)水(shui)(shui)果，其實是在表面(mian)打了(le)一層蠟，這些蠟吃進(jin)去(qu)對身體不好。“所以現在大家都說買菜也好，買水(shui)(shui)果也好最好買有蟲眼的(de)。”她補充道。

　　市(shi)民孫先(xian)生(sheng)則(ze)認為，“水(shui)果表面(mian)(mian)的蠟并沒有網絡(luo)上(shang)說得(de)那么夸(kua)張，去超市(shi)買水(shui)果，基本上(shang)表面(mian)(mian)都是很光滑的，特(te)別是一(yi)些進(jin)口水(shui)果，品相明顯比國內的水(shui)果好(hao)。既(ji)然(ran)上(shang)面(mian)(mian)打蠟，肯定(ding)都是有一(yi)定(ding)道理，只要吃得(de)時候注意點就行了。”

　　昆明市(shi)延安醫(yi)院(yuan)膳食營養科醫(yi)生李佳解釋(shi)，“給(gei)水果打蠟是(shi)被國家允許的保(bao)鮮方法，所(suo)以在特別(bie)是(shi)一些進(jin)口水果需要(yao)長期運輸，水果表層靠打蠟來抑制細菌生長，讓水果可以保(bao)存更長的時間。”

　　最好削了皮再吃

　　據了解，我國《食(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)使(shi)用衛生標準》是允許給新鮮水(shui)果(guo)表面(mian)打蠟(la)(la)，但(dan)必須使(shi)用規定的食(shi)用蠟(la)(la)，根(gen)據生產需要適量添加(jia)(jia)。但(dan)也(ye)有一些不(bu)法商販會用工業石蠟(la)(la)給水(shui)果(guo)打蠟(la)(la)，甚至(zhi)還會添加(jia)(jia)色素增加(jia)(jia)水(shui)果(guo)的色澤。

　　“我國《食品(pin)添加(jia)劑使用衛生標準》允許(xu)給水(shui)果(guo)打(da)蠟的(de)是食用蠟，它的(de)成分(fen)是動(dong)物膠(jiao)或植物膠(jiao)，無毒性。經常買水(shui)果(guo)會(hui)發現，現在水(shui)果(guo)打(da)蠟的(de)其實(shi)并不少見，基本為柑橘類(lei)(lei)和蘋果(guo)類(lei)(lei)，因為打(da)過蠟的(de)水(shui)果(guo)賣相比(bi)較好，也比(bi)普通水(shui)果(guo)更便于(yu)保存。”李佳說。

　　但同(tong)時，李佳也提醒，工(gong)業(ye)蠟(la)(la)(la)成本低，有(you)一(yi)(yi)些(xie)不(bu)法(fa)人員會使用(yong)(yong)工(gong)業(ye)蠟(la)(la)(la)代替食用(yong)(yong)蠟(la)(la)(la)，或者為了(le)讓水(shui)(shui)果(guo)更美觀(guan)而(er)(er)在(zai)蠟(la)(la)(la)品中添(tian)加色素。“其實也可以來(lai)鑒別注意的，如果(guo)水(shui)(shui)果(guo)表(biao)面上涂(tu)的是(shi)(shi)(shi)工(gong)業(ye)蠟(la)(la)(la)，水(shui)(shui)果(guo)皮上涂(tu)層會厚一(yi)(yi)些(xie)。也可以用(yong)(yong)紙(zhi)巾來(lai)擦拭水(shui)(shui)果(guo)表(biao)皮，如果(guo)擦出來(lai)紙(zhi)巾上有(you)一(yi)(yi)層淡(dan)淡(dan)的紅(hong)色，就有(you)可能使用(yong)(yong)的是(shi)(shi)(shi)工(gong)業(ye)蠟(la)(la)(la)，這(zhe)種水(shui)(shui)果(guo)最(zui)好不(bu)要買。而(er)(er)且這(zhe)些(xie)蠟(la)(la)(la)都不(bu)溶于水(shui)(shui)，僅僅只是(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)清洗是(shi)(shi)(shi)無(wu)法(fa)徹底清除掉的，所以建議在(zai)購(gou)買食用(yong)(yong)時最(zui)好還是(shi)(shi)(shi)將打過(guo)蠟(la)(la)(la)的表(biao)皮去(qu)了(le)再(zai)吃。”