如果(guo)紅(hong)蘋(pin)果(guo)底部(bu)的綠色部(bu)分越少，表示熟成程度(du)越高(gao)，保存時(shi)間也(ye)就相對(dui)減短。如果(guo)聞起來已有類似(si)發酵(jiao)的酒味(wei)，就是(shi)過熟了(le)，吃起來的果(guo)肉就會比較松軟。

　　同樣大小(xiao)的蘋果，越(yue)重的內含水分越(yue)多。且用手指敲擊時，聲音越(yue)清脆(cui)越(yue)新鮮(xian)。

　　美國進口的蛇果(guo)，表皮的果(guo)臘一般為可食(shi)性果(guo)臘，所(suo)以削不削皮完全(quan)看個人(ren)喜愛的口感。

　　有(you)些(xie)(xie)蘋果(guo)屬于有(you)機蘋果(guo)，價格稍(shao)貴一些(xie)(xie)，為了寶(bao)寶(bao)健(jian)康，媽媽盡可以選擇(ze)。

蘋果怎么存放？

　　1、蘋果應該貯藏在冷的地方，其甜味會增加。因(yin)為果糖和(he)葡萄糖在低溫(wen)里其甜味增加，在50℃以上，甜味會減弱。而溫(wen)度(du)的變化對蔗糖不產生影響。

　　2、在低溫增濕環境，能長時間的保存蘋果。在家中可包在百樂源保鮮袋里放(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)保存。

　　3、蘋果(guo)(guo)去皮后(hou)因(yin)為蘋果(guo)(guo)所含鐵元素快速氧化而(er)變成褐色(se)，要(yao)即削即吃，如想防止變色(se)，可(ke)將蘋果(guo)(guo)均勻瀝(li)上(shang)適量(liang)的檸檬汁或浸(jin)泡(pao)在0。3%～0。6%的鹽水中，就不會變色(se)了。