又到一年櫻桃上市的季節。五一小長假期間，不少市民驅車到櫻桃溝等地親自采摘櫻桃。但是櫻桃難保鮮、食用櫻桃導致上火等問題也隨之而來。

    買家和賣家同困惑

    櫻桃該如何保持新鮮？在(zai)采訪中記(ji)者(zhe)了(le)解到(dao)，“遭遇”櫻桃保鮮難問(wen)題的，不僅(jin)僅(jin)是(shi)買家(jia)，不少賣(mai)家(jia)也同樣困惑。

    5月3日下(xia)午，在位(wei)于航(hang)海路附近的(de)一(yi)家超市，記者看到，櫻(ying)桃已經開(kai)始進行(xing)促(cu)銷(xiao)。相(xiang)關負責人說，櫻(ying)桃好賣，但保(bao)鮮時(shi)間太短(duan)，當天(tian)的(de)櫻(ying)桃必須當天(tian)賣完，否則剩下(xia)的(de)就(jiu)要全部扔掉。

    一個櫻桃小販說，櫻桃保鮮時間短(duan)，為讓櫻桃(tao)看起來新(xin)鮮，都是和(he)樹枝一塊摘，到晚上，櫻桃(tao)還是不新(xin)鮮。

    業內人士建議冷藏為宜(yi)

    在采訪中不少市民建議，可以將櫻桃冷藏儲存。冷藏是一種讓櫻桃保鮮的可靠方法。但是在冷藏櫻桃的過程中，盡量不要用密閉性的包裝來封存，比如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。
關于櫻桃保鮮袋的選取，百樂源有一款櫻桃專用物理活性保鮮袋，它以其特種天然火山石為原料(liao)，經過超(chao)微粉碎、高溫焙燒、磁化等(deng)(deng)工序(xu)加工成(cheng)保(bao)(bao)鮮(xian)粉劑和(he)(he)保(bao)(bao)鮮(xian)母粒兩大(da)系(xi)列(lie)保(bao)(bao)鮮(xian)劑，以此為基料(liao)生產的(de)(de)百(bai)樂源(yuan)一系(xi)列(lie)保(bao)(bao)鮮(xian)產品(pin)(pin)。廣泛地(di)應用于果蔬、肉、谷物、鮮(xian)花等(deng)(deng)農產品(pin)(pin)的(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)包裝。該產品(pin)(pin)具有氣體(ti)吸附(fu)性(xing)、抗菌性(xing)、釋放負(fu)離子和(he)(he)遠紅外線(xian)的(de)(de)特性(xing)，在延遲果蔬后熟、抑菌滅菌、延長保(bao)(bao)鮮(xian)期、降解農藥(yao)殘留等(deng)(deng)方面都比傳統(tong)的(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)材料(liao)和(he)(he)化學(xue)保(bao)(bao)鮮(xian)產品(pin)(pin)有著更好(hao)的(de)(de)效果。

櫻桃專用物理活性保鮮袋

    從事櫻桃(tao)(tao)種植的(de)吳女士建議，在采摘(zhai)櫻桃(tao)(tao)的(de)過程中，最(zui)好帶果(guo)柄采摘(zhai)，在冷藏室(shi)也帶著果(guo)梗保存，否則(ze)櫻桃(tao)(tao)容易腐爛。另外，櫻桃(tao)(tao)怕熱，在購買或者采摘(zhai)之(zhi)后，最(zui)好及時(shi)存放在冰箱里。

    每人每天不超過(guo)200克(ke)

    “櫻(ying)桃(tao)對消化功能差的人(ren)很(hen)有好處。”河南(nan)省人(ren)民(min)醫院營養科(ke)營養師文靜介紹，櫻(ying)桃(tao)酸(suan)甜(tian)口(kou)感(gan)可(ke)(ke)以打開(kai)食(shi)欲，適當食(shi)用還可(ke)(ke)調理腸胃功能，櫻(ying)桃(tao)中豐(feng)富的維(wei)生素C，能夠(gou)滋潤嫩白皮膚，有效抵(di)抗黑色(se)素的形成。

    但(dan)并非(fei)人(ren)人(ren)都適宜(yi)食用(yong)(yong)櫻(ying)桃(tao)。她(ta)說，櫻(ying)桃(tao)屬熱性(xing)，過多(duo)食用(yong)(yong)容易(yi)引起(qi)上火等癥(zheng)狀。建議每人(ren)每天食用(yong)(yong)不超過200克。熱性(xing)病及虛熱咳嗽(sou)、上火、便秘(mi)者(zhe)、腎功能不全(quan)者(zhe)，都要慎食櫻(ying)桃(tao)。

    小編建議，如果櫻(ying)桃多實在(zai)吃(chi)不完，冷(leng)藏在(zai)3℃左右的(de)冰箱中。“不管采用(yong)哪(na)種保鮮方法(fa)，隨著存(cun)放(fang)日(ri)期的(de)延長，櫻(ying)桃的(de)營養價值都會大(da)打折扣。”櫻(ying)桃趁新鮮食用(yong)營養為佳喲。
           更多水果蔬菜保鮮小妙招盡在//100xxw.cn/，歡迎大家前來交流討論！