有(you)(you)一些水果(guo)(guo)最(zui)有(you)(you)營養價值的(de)地方是靠(kao)近果(guo)(guo)皮的(de)位置，如果(guo)(guo)直接(jie)去(qu)掉果(guo)(guo)皮就會(hui)讓營養白白流失，因此在(zai)吃之(zhi)前不妨用火烤一烤，將水果(guo)(guo)皮中有(you)(you)益健(jian)康的(de)成(cheng)分烤進果(guo)(guo)肉中。

很少有(you)烤著(zhu)吃(chi)(chi)水果的(de)，但近年營養學家研究發現，水果中有(you)相當一部(bu)分有(you)益于健康的(de)營養成分，都存在于果皮之上。有(you)多數水果吃(chi)(chi)的(de)時候要去掉(diao)(diao)皮，把(ba)這(zhe)部(bu)分有(you)價值(zhi)的(de)成分白白扔掉(diao)(diao)。

如果在吃水果時能把(ba)果皮用火烤(kao)一(yi)烤(kao)，就可以(yi)把(ba)水果皮上(shang)有益(yi)于健康的成分，烤(kao)進果肉中。最典型(xing)的水果是香蕉。

吃(chi)(chi)香蕉(jiao)可(ke)以疏通(tong)(tong)大便，但吃(chi)(chi)了兩三根并未見效，究其原因是有利(li)于通(tong)(tong)便的成分很多在香蕉(jiao)皮上(shang)，僅僅吃(chi)(chi)香蕉(jiao)果肉往(wang)往(wang)達(da)不到目(mu)的。

如果(guo)在(zai)吃香蕉(jiao)(jiao)前(qian)把帶皮的(de)香蕉(jiao)(jiao)在(zai)火上烤烤(不(bu)可(ke)(ke)烤焦)。那么，在(zai)果(guo)皮上的(de)低(di)(di)聚糖就可(ke)(ke)大(da)量(liang)進入果(guo)肉(rou)中(zhong)，這樣吃含大(da)量(liang)低(di)(di)聚糖的(de)果(guo)肉(rou)，可(ke)(ke)促(cu)進腸道有(you)益菌大(da)量(liang)生(sheng)長，并能(neng)增強排便能(neng)力(li)，同時還有(you)美容作用，不(bu)妨(fang)一(yi)試。