作為菜用的豌(wan)豆(dou)，應保(bao)持豆(dou)粒柔(rou)嫩鮮甜，但采收時已進入高溫(wen)季節，采后(hou)極易變質，故采后(hou)須立即冷藏，溫(wen)度在0℃左(zuo)右。貯藏溫(wen)...

　1．整理(li)和清洗(xi)采收后，把豆(dou)莢(jia)表面的(de)泥土(tu)、豆(dou)莢(jia)間(jian)的(de)雜質、畸形莢(jia)、殘莢(jia)、病斑(ban)莢(jia)以及(ji)不合(he)規格的(de)豆(dou)莢(jia)去掉。以嫩籽粒...

新鮮豌豆如何保存？

春(chun)天時(shi)令蔬菜豐(feng)富，各種綠色蔬菜既新鮮(xian)又(you)有營養，不過可(ke)惜(xi)的是時(shi)令的時(shi)間比(bi)較(jiao)短，還沒好好地品嘗他(ta)...

油菜，別名油白菜，屬(shu)于十字花(hua)科(ke)蕓(yun)薹屬(shu)，越(yue)年生(sheng)(sheng)或(huo)一年生(sheng)(sheng)草(cao)本植物。又名蕓(yun)苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。莖、葉用...